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2007年广西名优绿色安全食品烹饪品尝会
作者:管理员    发布于:2014-03-12 22:52:40    文字:【】【】【
        金秋十月,邕城美食四处飘香。10月20日,承第十七届中国厨师节暨南宁—东南亚国际旅游美食节在南宁举办的东风,在双节组委会的指导下,由广西水产畜牧业协会与广西烹饪餐饮行业协会、广西策划协会、广西公共关系协会共同举办的“2007年广西名优绿色安全食品烹饪品尝会”在南宁市金海港大酒楼隆重举行。
 
  自治区政协潘鸿权副主席、自治区党委原副书记、广西公共关系协会名誉会长李振潜、自治区政府原副主席、广西水产畜牧业协会名誉会长陈仁、广西绿色食品办公室原主任董广南、海南、江西、新疆等省区烹饪协会的领导以及社会各界人士300多人出席了当天的品尝宴会。
 
  潘鸿权副主席、陈仁同志分别在品尝会上作了讲话,勉励名优绿色安全食品生产企业进一步发展名优产品,努力打造名优品牌,不断适应市场需要;同时鼓励烹饪餐饮行业积极推广来自名优绿色安全食品生产企业生产的品牌食品,用烹饪技术烹出美味佳肴,以推动消费,促进生产。李振潜同志提了词:“发展绿色食品,创造名牌。”
 
  “吃肉蛋奶看品牌,买菜要买无公害”。这已经成为众多消费者购买食品的首选理念。近年来,我区以科学发展观为指导,深入实施无公害农产品、绿色食品和有机食品“三位一体、整体推进”发展战略,取得了突破性成果。据有关部门统计,到2007年8月31日止,我区水产畜牧业无公害产地认定562个,其中渔业产地173个,畜牧业产地389个,获无公害农产品认证261个,其中渔业产品82个,畜牧业产品179个。2002—2006年经审定,我区水产畜牧行业取得广西名牌产品认定的企业共38家企业51个产品、广西优质产品共23家企业32个产品。在这次品尝会上只选择极小的一部分产品呈到餐桌上让人们品尝。
 
  品尝会上,黄沙鳖滋补汤、凉亭水蒸土鸡、都乐生态白切鸭、久润生态白切猪肉、清蒸星洲鱼、爆炒白牛肉……每上一道菜都会把现场气氛推向一个高潮。让参加品尝者们最有感慨的是:“只要有好的食材,我们都能当大厨”!
 
  据广西水产畜牧业协会韦锡健同志介绍,本次品尝会所选用的原料,都是在我区乃至全国享有盛名的企业品牌产品,通过此次品尝会,旨在提高我区名优绿色安全食品的知名度与公信力,为绿色安全食品生产者与采购商之间搭建产销平台,推动我区名优绿色安全品牌食品的生产和消费普及。
 
  品尝会上,大家还对入选的菜肴分别在味道、质量、形状、颜色、营养方面进行了现场评分,最后由活动组委会评委组陈芝鸿中国烹饪大师等5位大师认真审定评出获奖菜肴,并给获奖的单位颁发奖牌与证书。
脚注信息
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